发布时间:2022-02-28 22:53:45 四川传媒报道网 本网韩勇
隆冬将过,市面上柑橘类水果已快消失,只有它,经历了整整一个冬天的霜打雪压,最终闪亮登场——血橙
蓬安县正源镇一直是柑橘种植大镇,以往由于种植技术,果树品种等原因,出产的血橙一直无法保证血丝的质量。相比较于耙耙柑等血橙一直颇有点不受待见。
手机实拍血丝多少对比图
但经过几年的品种改良,正源镇石牛村出产的血橙品质已经大大改善,石牛村土壤肥沃、偏酸性,向阳温暖的环境适合血橙生长。现在家家户户都种植血橙
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正宗蓬安正源镇石牛村血橙
现摘现发(星期一至星期五发货)
(正源镇石牛村村委会)
随机从果农家中挑选几颗血橙,其果型匀正皮薄,果肉鲜嫩脆甜,多汁化渣
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正源的血橙
/ 有什么不一样的? /
正源血橙相比于其他柑橘圆润小巧、果皮薄、富含血丝、汁多味浓、细嫩化渣、独特的玫瑰香、高甜低酸......
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血橙比普通橙子小一些,有点像个大一号的橘子。不过浓缩的就是精华,小个子大味道说的就是它啦!
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血橙皮薄肉多而且多汁,甚至可以徒手剥开。不过还是建议大家用刀切着吃,因为汁水太多了,剥皮的时候容易弄到自己一手的果汁~
血橙之所以叫血橙,是真的会”流血“,从中间破开能清晰的看到分布的血丝。血橙果肉里富含花青素,会形成深浅不一的“血色”。
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成熟度越高的血色越深,花青素越多,血丝就会显得越多
血橙刚开始时带有一点果酸,到了中后成熟期,果酸明显下降,到了果实成熟的季节时,糖度高达16.6,吃起来爆甜,几乎就感觉不到酸味!
血橙果粒颗颗饱满,入口即化为清甜的果汁,舌尖感受的是细腻的甜味及淡淡的玫瑰香~果肉细嫩如豆花,入口就化开了,就好像吃了不凉的绵绵冰!没有果肉的纤维感,只有一抹甜久久不散
血橙小课堂
中文名
塔罗科血橙
主要营养成分
花青素
主要食用功效
适宜人群
所有人群
提高免疫力
塔罗科血橙,果皮及果肉呈现不均匀红色,果形普遍偏小,分瓣明显,表面有不规则深红色斑纹,有一股独特的玫瑰清香味。
血橙的VC含量是普通橙类2倍,可溶性固形物-13%。
血橙因为它富含花青素,花青素在阳光和紫外线的作用下,会呈现像血一样的颜色。正因它果肉如血,我们称之为血橙。
由于受位置、光照、降雨等因素影响,血橙的血色、大小、甜度也不一样。售出的血橙可能会有些许血丝较少的情况,但大部分血橙都是血橙适中情况:
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本网责编:杨冉